Creo que mi tarta de berenjena muestra bien las diferencias economicas y culturales entre Argentina y Escocia. A lo largo de dos anios de residencia en Escocia nunca pude comprar berenjenas para hacer alguno de los platos comunes en la cocina de mi familia. Una berenjena pequenia en packaging individual, proveniente de vaya uno a saber de que pais con mas sol que este, vale en el supermercado alrededor de una libra con 14 pennies. O sea, algo asi como 6,60 pesos. Cada berenjena pequenia, radiante e impecable. Lo curioso es que aqui todo tiene fecha de caducidad, incluyendo las hortalizas y verduras. Se imaginan las papas con vencimiento? Pues, tambien tienen vencimiento. Este sistema no esta nada mal para los pobres (y vagos con mucho tiempo disponible) como yo porque el dia de vencimiento, digamos, los supermercados rematan los alimentos que pueden asi conseguirse por un 50 % y a cierta hora, por apenas un 10 % de su valor original de gondola. Los que me conocen, saben que conozco de memoria el horario de remate de cada uno de los supermercados que tengo cerca. Hace dos dias fui a Tesco y para mi sorpresa habia 4 berenjenas en el sector de las rebajas y cada una a 11 penies, o sea, 0,66 pesos. Un mes atras habia conseguido masa de hojaldre rebajada de 1,40 libra a 13 penies, que tenia en el freezer, porque cada alimento aqui indicada si es "suitable for home freezing" (apto para congelarlo en casa). Con los dos principales ingredientes de mi tarta por menos de 50 penies, me faltan otros, como la cebolla, y algunos que no recuerdo y por eso le pedi la receta a mi hermana Carolina. Con suerte mi tarta de berenjenas me va a costar en total menos de una libra. Eso si, cocinarla en el horno, que es electrico, me va a costar como 2 libras mas. La electricidad es muy cara en este pais. Asi que amigos argentinos, a comer berenjenas, les recomienda alguien que vive sin poder disfrutar de tan deliciosa verdura.
Saludos a todos.
